节省

节省
1. 解冻
– 冲水解冻法约需要6公升水。
- 浸水解冻法约需要1公升水。
- 金属器类可吸收热力加快解冻速度。

2. 煮鸡翅膀
– 用卤水比较节省， 炉火调得小一点。
- 将材料放入煲中水滚煮5分钟。
- 用浴巾将煲包起焗30分钟。
（原理就好像真空锅一样）

3. 烤炉烤
– 先将银纸揉皱然后发打开。
- 然后打来银纸， 将食物放在上面。
- 皱银纸的反射面增加， 另外， 食物和银纸之间就会有空位（空瞭有助搏热）加快搏热的速度。

4. 炒菜
- 减少使用食油分量。
- 加少许水帮助蔬菜熟透。
（可节省油， 又课有足够的油销住月子表面的毛孔， 令到水溶性纤维不容易流失）

5. 煮饭
- 量好米水发， 将之浸 20-30 分钟。
- 米浸包软之后， 当米吸收水分后， 可缩短煮饭时间。
- 当饭煮熟后， 滔好各人的饭后， 然后就立刻关掉按钮， 不用一直保温， 可节省点。
（反正饭在饭锅里不会很快冷掉）

6. 煮水
– 减少使用电热水壶保温功能。
- 多采用保温壶。